Cánh gà chặt làm 3. Rửa sạch với muối. Để rổ cho ráo nước.

Sau khi gà ráo nước, lấy dao khía ngang cánh gà 2 mặt. Để khi ướp gia vị cánh gà sẽ ngấm vào bên trong sẽ ngon hơn.

Ướp gà với gia vị chiên có sẵn. Để 10'. Sau đó đổ dầu chiên vàng 2 mặt. Nhớ úp vung để thịt chín bên trong.

Làm nước sốt : hành tìm, tỏi băm nhỏ. Hạt tiêu. Mắm. Xì dầu. Hạt nêm. Đường. Củ xả băm nhỏ. Tương ớt. (Cho mỗi thứ 1 thìa cafe) Sau đó ngoáy đều hỗn hợp.

Sau khi chiên gà xong vớt gà ra đĩa. Bỏ hỗn hợp nước sốt vào chảo để lửa nhỏ, ngoáy cho sệt lại sau đó bỏ gà vào. Để lửa vừa phải đảo đều gà cho ngấm với nước sốt. Tầm 3' tắt bếp.

Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột. Thái mỏng vừa miếng. Băm 2 nhánh tỏi. Bật bếp cho tỏi phi thơm sau đó bỏ bí vào đảo đều tay 2'. Bỏ chút hạt nêm đảo tiếp cho ngấm gia vị. Cuối cùng cắt ít hành lá đảo lần cuối cho hành chín. Tắt bếp

Chả giò dùng dao thái lát dài mỏng. Sau đó chiên nóng ra mỡ. Để cho đẹp mắt bạn có thể cuốn cùng ra salach như trong hình.

Lạc rang các bạn có thể mua sẵn ở chợ (vì rang lạc hơi lâu)

Cuối cùng là sắp xếp ra hộp. 🍱😋. Cám ơn mọi người!