Các củ quả đây

Đậu hũ Chân nguyên, đậu chỉ cần rửa sạch chứ khg chiên.

Nấm hương rửa sạch với nước muối rồi mới ngâm 3 phút, nước ngâm này dùng để cho vào nồi kho

Phổ tai cũng vậy, giữ lại nước ngâm cuối cùng

Dùng nồi khg dính vì đáy nồi rất dày. Xếp nấm hương, phổ tai trước tiên, sau đó là đậu hũ khg chiên, cho 1/2 thìa muối vào lớp này

Tiếp theo là các loại củ còn lại

Cho nước ngâm nấm hương và phổ tai trộn với nước tương, 1/2 muối còn lại và đường rồi tưới vào nồi (khoảng 2/3 chén cơm)

Đậy vung và đun lửa lớn cho sôi lên hơi thì vặn nhỏ lửa cho sôi lăn tăn trong 20’, khg đảo mà khoảng sau 15’ thì cho dầu mè vào, sóc nồi và đậy vung nấu tiếp khoảng 5’ nữa là xong

Khg ngờ nó ngọt và thơm như vậy, mình kho cũng khg mặm để ăn nhiều rau đậu vào bữa tối.