Làm đường thắng: Cho 300g đường lên bếp đun nhỏ lửa. đợi cho hơi sánh và chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp và đổ ra hộp hoặc cốc đựng caramen. Chú ý: chỉ đổ một lớp mỏng không quá nhiều.

Múc hỗn hợp trứng sữa đường vào từng cốc. cho vào nồi hấp cách thuỷ 15-20p.

Lưu ý: ko mở vung nhiều tránh bị lỗ chỗ.