Thịt riềng xiên que nướng
Mỗi dịp Tết về ở quê mình nhà nào cũng làm món thịt lợn nướng riềng rất đặc trưng và thơm lắm. Ở nhà mình, bố mình làm ngon lứm, vì có ướp thêm tương do mẹ mình làm, ở đây không có nhưng vẫn ngon vì vẫn có vị riềng rất làm thơm
Thịt riềng xiên que nướng
Mỗi dịp Tết về ở quê mình nhà nào cũng làm món thịt lợn nướng riềng rất đặc trưng và thơm lắm. Ở nhà mình, bố mình làm ngon lứm, vì có ướp thêm tương do mẹ mình làm, ở đây không có nhưng vẫn ngon vì vẫn có vị riềng rất làm thơm
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Riềng, nghệ rửa sạch thái mỏng mỏng
- 2
Cho riềng nghệ vào cối rùi giã nhỏ. Nên giã bằng cối, tuy vất vả hơn dùng máy xay nhưng bông hơn, tinh chất riềng nghệ ra nhìu hơn và lúc nướng sợi riềng cháy cháy thơm hơn
- 3
Thịt lợn rửa sạch, chờ ráo nước rồi đem thái miếng to nhưng mỏng
- 4
Ướp tất cả các gia vị ở trên vào thịt và chờ 30p
- 5
Dùng que tre để xiên thịt, có thể tự vót que hoặc mua ở siêu thị người ta đã làm sẵn
- 6
Tiếp theo, làm nóng bếp nướng và đặt các xiên thịt lên nướng. Nhớ canh để lật thịt liên tục kẻo cháy
- 7
Khi sợi riềng cháy xèo xèo thơm thơm, thịt xém màu vàng vàng thì nhấc ra
- 8
Có thể ăn kèm rau xà lách và chấm với tương ớt. Mình thích ăn thịt không, không chấm vì mình ướp thịt rất vừa rồi, ăn thịt ko mới cảm thấy vị riềng rất là rõ
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận