Thịt heo chiên giòn lắc nước mắm

Hôm nay nhà mình mời các bạn thử món mới "Thịt heo chiên giòn lắc nước mắm" nhé! Món cực kỳ đơn giản, phù hợp cho các bà nội trợ có ít thời gian dành cho bếp nhà mình. Nào thử nấu với mình.

Xem thêm

Thịt heo chiên giòn lắc nước mắm

Gabby Phan @ngoc_tram79

Đã lưu

Nguyên Liệu

300 gramthịt heo thăn hoặc cốt lết bỏ xương
1 củhành tây
1 góibột chiên giòn đã có sẵn gia vị hoặc không có đều được
Hành lá
Tỏi bằm
Đường/ tiêu/ Nước mắm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt heo rửa sạch, để ráo nước, các bạn không có thời gian cứ lấy khăn giấy bếp thấm là nhanh. Cắt từng thanh dày 1cm, dài khoảng 2 lóng tay là được. Tuy nhiên, ngắn dài cũng tùy theo sở thích và miếng thịt các bạn mua.
2

Ướp thịt: có 2 cách + Với bột chiên giòn đã có gia vị như Aji-Quick thì không cần ướp thêm bất cứ gia vị nào. + Với bột chiên giòn chưa có gia vị thì ướp thịt chút bột nêm và tiêu là chuẩn.
3

Lắc bột: các bạn cứ đổ bột từng chút và lắc đều/ đảo bằng đũa, cho đến khi từng thanh thịt được bọc đều bột. Khoảng 5 phút sau chúng ta mới chiên.
4

Chiên thịt: bắc chảo nóng, đổ đầu vừa ngập mặt thịt, dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên giòn. Chỉnh lửa già một chút nếu để lửa nhỏ, thịt sẽ bị khô.
5

Và đây thịt đã chiên giòn và được vớt ra dĩa.
6

Hành tây cắt múi vừa ăn.
7

Làm sốt mắm: Lấy 1 chảo sạch cho ít dầu và tỏi vào phi vàng. Cho hành tây vào đảo đều đến khi vừa chín thêm gia vị như sau: 2 muỗng mắm, 2 muỗng nước, 2 muỗng đường, chút bột ngọt, tiêu, hành lá cắt khúc, đảo nhanh, tắt bếp.( Lúc này có ảnh minh họa, nhưng do hăng say nấu quá quên chụp rùi ah!)
8

Nào cùng lắc: trút thịt chiên giòn vào sốt và lắc đều đến khi từng thanh thịt thấm nước sốt. Hoàn thành rồi đó cả nhà, trút ra dĩa và măm với cơm nóng. Món này mà phục vụ các anh nhâm nhi với bia và rượu là không chê đâu ah!