Cá hồi rửa sạch, để ráo nước, cho vào microwave 5’, lấy ra để hơi nguội

Đeo găng tay để chế biến thức ăn xé vụn thịt nạc cá(bỏ lớp da)+2 MC nước mỡ cá hồi

Hành cắt nhuyễn+ớt bằm+ nước mắm.

Cho cá hồi vào chảo không dính, để lửa trung bình, dùng muỗng gỗ đảo đều tay, vừa xào vừa nén để thịt cá bông ra. Cho từ từ nước mắm vào, đảo nhanh tay

Xào khoảng 30’ thấy thịt cá hơi khô và tơi ra thì cho hành lá+ ớt vào xào tiếp

Vừa đảo&nén thịt cá đều tay thêm 30’ đến khi thịt cá bông mịn thì tắt bếp

Cá hồi chà bông để thật nguội rồi cho vào lọ hoặc thố thủy tinh sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 1 tháng👍

Nhờ có vị mặn béo và thơm nên món này ngon nhất là ăn với cháo trắng & dưa mắm😋 hay cơm nóng & dưa leo thêm chút nước tương thì tuyệt 👍😍