Ragu Sườn heo
Có thể thay thế sườn heo thành bò
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sườn non rửa sạch với nước muối.Bắt nồi nước trần sơ với 1cf muối (3-5ph).
- 2
Vớt thịt ra tô lớn 1cfe muối, 2cfe đường, 1/2 cfe bột ngọt, 1cfe hạt nêm trộn đều để trong 15ph cho thấm gia vị
- 3
Rửa sạch đậu Hà Lan, cà chua, khoai tây, bào vỏ tỉa hoa cho đẹp mắt. Cắt ớt sừng thành hoa cho vào nước lạnh cho nỡ cánh ra. Cà chua thái hoặc xay nhuyễn
- 4
Dùng nồi lớn đổ 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng hành tây (hạt lựu) hành tím thái nhuyễn, tỏi băm vào đảo vàng đều và cho tiếp thịt sườn.Sau đó cho nửa muỗng canh dầu ăn cho thịt vào đảo đều cho săn. Cho tiếp cà chua + nửa chai tương cà. Nước dừa và màu điều
- 5
Liên tục vớt bọt và đè thịt xuống cho cho thịt mềm. (Khoảng 15-20ph)
- 6
Tiếp theo là cho cà rốt, khoai tây và đậu hà lan đến khi dùng đũa gim vào củ nếu chín mềm bên trong là cho hành tây cắt múi cao vào. Cuối cùng là bơ lạt
- 7
Pha 1 muỗng canh bột năng với hai muỗng canh nước khuấy lỏng. Hai muỗng bột năng và lát bơ lạt vào canh nước rút cho thêm và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. (Có thể canh độ sệt theo ý thích và cho thêm bột năng)
- 8
Để trang trí bánh mì cắt như hình
- 9
Cuối cùng ! Cho ra tô trang trí ớt sừng, ngò, rắc tiêu lên trên để trang trí
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận