Phèo non mua về rửa sạch,để ráo,xong xắt khúc vừa ăn

Dưa cải cũng xắt nhỏ

Phi hành tỏi cho thơm cho phèo vào xào, nêm gia vị nước mắm, bột ngọt,đường, đổ tí nước, nấu khoảng 15 phút

Sau khi phèo đã gần chín, ta cho dưa cải vào đảo điều tay tầm 5 phút cho hành vào xong tắt bêp.

Bày ra dĩa cho thêm chút tiêu vào ăn nóng kèm chén nước tương vài lát ớt hay chén nước mắm tùy khẩu vị người ăn.