Cho bột nếp, bột tẻ, muối vào âu trộn đều, tiếp theo cho dầu ăn vào đổ nước từ từ vào nhào đều

Nhào bột, để nghỉ 15 phút,chia viên ấn dẹt, thoa dầu vào lá chuối sẵn rùi cho viên bột vào.

Bắc xửng lên bếp đun sôi nước, xếp bánh vào đậy vung kín hấp bánh 5 - 10 phút với lửa vừa là bánh chín, và thỉnh thoảng vẩy nước ở nắp vung cho nước khỏi rơi xuống mặt bánh làm cho bánh mất đi vị ngon

Bánh chín,lấy ra cho chả giò vào kẹp chung và thưởng thức