Mứt dừa
Còn 10 ngày nữa là qua năm mới. Sài Gòn mặc cái lạnh vào người, cuối tuần làm chút mứt dừa nhâm nhi tám chuyện đời...
Mứt dừa
Còn 10 ngày nữa là qua năm mới. Sài Gòn mặc cái lạnh vào người, cuối tuần làm chút mứt dừa nhâm nhi tám chuyện đời...
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bước 1: Dừa mua về làm sạch rồi nạo mỏng theo vòng tròn trái dừa để có được độ dài ngắn tùy ý.
- 2
Cho hết dừa vào âu rồi cho 400gr đường vào xóc đều lên, để khoảng 1 tiếng cho đường tan. Bạn nhớ thi thoảng đảo cho dừa ngấm đều nhé!
- 3
Sau 1 tiếng, bạn chia dừa ra làm 4 hoặc 5 mẻ, tuỳ số lượng màu mứt bạn muốn. lần này mình chia làm 4 chén đựng dừa:
+ 1 chén để làm dừa trắng.
+ 1 chén cho 1/2 thìa cà phê bột nghệ để có màu dừa vàng.
+ 1 chén cho 1 thìa cà phê bột trà xanh (bột trà xanh nên hòa ít nước sôi vào cho tan, sau đó mới trộn vào dừa)
+ 1 chén cho nước cốt củ dền (củ dền cắt đôi rồi lấy thìa nạo, sau đó vắt nước cốt cho vào dừa. Độ đậm nhạt tùy vào lượng nước củ dền bạn cho)
- 4
Khi hoàn thiện bước trộn màu, bạn đảo đều dừa rồi cho dừa vào chảo, đem sên.
Lưu ý: Lấy chảo chống dính và có đáy mỏng thì càng nhanh được 1 mẻ.
- Cho dừa vào chảo, đảo đều, luôn tay với mức lửa vừa và nhỏ. Bạn có thể cho thêm tinh dầu dừa cho thơm. Đảo tới khi đường kết tinh trắng và dừa khô ráo là được.
- Riêng với bột trà xanh, khi bạn đảo dừa gần cạn thì cho thêm 1/2 thìa cà phê bột trà xanh nữa vào đảo cho màu xanh đậm hơn. - 5
Mứt dừa sên xong bạn cho vào rổ sắt, tãi ra cho nhanh nguội và rây bớt đường thừa. Cứ làm như vậy tới khi hết các bát màu là ta có được món mứt dừa vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon rồi đấy!
- 6
Để món mứt dừa khi đãi khách trông hấp dẫn hơn, bạn có thể cuộn dừa thành hình hoa hồng theo hướng dẫn của chúng tôi:
+ Dừa sên xong, loại bỏ bớt đường thừa, cho dừa vào túi bóng ngay để giữ độ mềm của miếng dừa. Bởi nếu bạn để dừa ra bên ngoài lâu, dừa sẽ càng khô, cuộn hoa dễ bị gãy.
+ Bạn không cần phải nạo miếng dừa dài mới cuộn được hoa, cứ chọn miếng từ bé nhất tới dài để cuộn từ trong ra ngoài là được.
- 7
Chúc các bạn thành công với món mứt dừa vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng cho gia đình mình, hoặc trổ tài biếu tặng những người thân yêu nhé!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Mứt dừa miếng Mứt dừa miếng
Tết đến rồi. Chuẩn bị làm mứt dừa thôi mọi người. Ko quá công phu và khó làm đâu nè.Chúc mọi người thành công 😉😉
-
Mứt dừa non ngũ sắc Mứt dừa non ngũ sắc
Mứt dừa là món mứt Tết cổ truyền của các vùng miền Việt Nam! Tết đến nhà nào cũng có bánh kẹo, mứt để tiếp khách. Mứt dừa non ngũ sắc rất ngon và màu sắc đẹp, tượng trưng cho ngũ hành, biểu hiện sự may mắn trong năm. Màu mứt là từ các loại hoa quả, màu tự nhiên, an toàn vệ sinh thực phẩm !
-
Bánh mứt mận Bánh mứt mận
Mùa mận ngọt lần đầu tiên Cyn được ăn, siêu ngon, tiếc là mau chín quá tui phải đem làm mứt hết 1 mớ luôn. Nhưng mà yên tâm, cuối cùng vào tay tui các em sẽ thành bánh mận thơm thơm, chua chua, ngọt ngọt 🥧#bánhmứtmận#bepvangCook-note series "Kẹt giữa Sài Gòn"
-
Mứt dừa sữa Mứt dừa sữa
#ebepvangMứt dừa sữa là món ăn rất quen thuộc, mà trong những ngày tết, nhưng mình rất thích ăn, nên lúc nào thích là có. Mứt dừa sữa ăn vào có vị ngọt của đường, vị béo của sữa, mềm mềm, sực sực của cơm dừa cùng với hương thơm ngọt và từ món mứt dừa sữa. Mời các bạn theo mình vào bếp nhé!
-
Mứt Dừa Mứt Dừa
Mứt dừa là loại mứt khá quen thộc với người dân việt nam trong dịp tết đến xuân về.Với nguyên liệu dể kiếm ,dễ làm những chị em phụ nử đã có nhiều biến tấu cho món mứt dừa như mứt dừa viên,mứt dừa miếng rồi kết hợp thêm nhiều mùi vị khác nhau.Nhưng với mình thì mứt dừa truyền thống vẫn thích nhất.
-
Mứt dừa non trà xanh Mứt dừa non trà xanh
Dư âm ngày Tết. Món mứt dừa là món nhâm nhi ngày Tết, mình làm được trước Tết nhưng giờ có thử thách #GlobalApron2024 mình tranh thủ up bài để lưu công thức luôn để Tết năm sau làm lại mẻ mứt dừa này@An_May @Jasmine_93 @tieutieu_90
-
Mứt dứa gừng cay Mứt dứa gừng cay
Mứt đúng như tên gọi của nó, thành phần chính là dứa, điểm xuyết những sợi gừng thái chỉ mỏng manh và chút cay cay của ớt. Nếu ai không thích cay của ớt thì có thể không dùng ớt bột, và tăng thêm gừng để lấy vị cay nồng ấm của nó. Cách làm có hơi kì công, nhưng thành quả là xứng đáng. Trong cái lạnh của tiết tháng 2 này, nhâm nhi tách trà nóng và nhấm nháp miếng mứt gừng dứa cay, xem chừng thú vị…
-
Mứt dừa cafe Mứt dừa cafe
#banhmutTetMình là "fan" của dừa nên "Mứt dừa" là món mà mình thích làm nhất mỗi dịp Tết đến xuân về. Mứt có vị béo ngậy, ngọt rất thanh, đặc biệt nếu cho thêm xíu nước cafe thì mứt sẽ dậy mùi thơm phải biết. Ngày Tết được nhâm nhi mứt dừa cafe, nhấp từng ngụm trà xanh, ngồi bên khung cửa ngắm hoa nở rộ và trò chuyện cùng gia đình thì còn hạnh phúc nào hơn thế nữa, bạn nhỉ!Nếu bạn cũng thích vị cafe thì hãy làm cùng mình nhé! 😊
-
Mứt Sữa Dừa Mứt Sữa Dừa
Tết tới. Nhớ nhà làm mẻ mứt quá mà chưa về được. E đành làm ít mứt dừa chuẩn bị cho cái tết đoàn viên.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận