Chân nấm đông cô chọn chân to, dài khi xé được sợi dài đẹp nha

Ngâm nước cho nở, khoảng 4h. Cắt phần gốc già cứng, rửa sạch cát. Rửa sạch vài lần với nước ấm.

Luộc với nước sôi 5 phút. Vớt ra cho vào thau nước lạnh, vắt ráo.

Xé sợi vừa ăn. Cố gắng xé càng dài càng tốt.

Ướp gia vị để thấm 20 phút. Chú ý mình ướp nhạt thôi, để bay hơi nước khô lại là vừa ăn. Ướp lúc này vừa là thành phẩm bị mặn lắm đấy.

Bắc chảo không dính, cho 1 muỗng canh dầu ăn, cho nấm vào đảo. Hạ lửa nhỏ. Bước này mình sên khô thì lửa thật nhỏ kẻo cháy nha.

Bòn Bon lười nên sau khi xào sơ cho thơm cho vô lò vi sóng quay mỗi lần 1 ít, sau khi bấm 2 ph trung bình, lấy ra đảo đều, lại cho vô vậy 2,3 lần.

Khô bò khô thì lấy ra rải đều lên khay cho nguội nhé

Bày ra đĩa vắt miếng chanh, tắc là chén thôi. Chúc cả nhà thành công.