Bây giờ làm phần chè trước nhée.Mình làm vị trà xanh và trắng sữa.Ngâm 7gr gelatin với 50ml sữa trong 10'.Sau đó cho 150ml whipping, 100ml sữa và gelatin đã nở mềm vào nồi.Đun lửa liu riu và khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Trút hỗn hợp khúc bạch ra hộp, đợi cho nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh 2-3h

Đây là cách làm vị trà xanh nhé.Cho 5gr bột trà xanh vào 50ml nước sôi khoảng 5' thì gạn lấy phần nước trà trong ở trên loại bỏ lắng cạn.Sau đó làm tương tự như các bước 1&2 với phần whipping và sữa còn lại rồi cho vào tủ lạnh chờ hỗn hợp đông.

Đến phần nước và topping rùii.Nhãn/vải tách bỏ hạt (bạn có thể dùng lưỡi dao hoặc tay để tách nhé).Đun 1,2l nước với lượng đường tùy khẩu vị bạn đến khi sôi thì cho nhãn/vải vào đun tầm 10' thì tắt bếp để nguội.

Hạnh nhân đã thái lát sẵn cho vào chảo nhỏ.Bật lửa NHỎ NHẤT rồi rang cho đến khi hạnh nhân thơm, chín vàng

Lấy phần khúc bạch đã đông cắt thành từng ô vuông hoặc hình dạng bạn thích.Cho ra bát, rưới nước nhãn/vải vào, rắc hạnh nhân vừa rang lên.Bạn có thể mix với các loại hoa quả và topping yêu thích khác 🍇🍎🍥

Chúc các bạn thành công 😊 Nhớ chụp và khoe thành quả nhé love all 💓