Bột sương sáo đen pha với 1 lít nước,50g đường khuấy cho tan rồi bắc lên nấu, khuấy liên tục để không dính nồi xong đổ ra hộp chờ nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Làm như trên với bột sương sáo trắng hoặc theo hướng dẫn trên bao bì.

Dừa bào ngâm với 300 ml nước ấm rồi vắt lấy nước cốt có thể vắt thêm ít nước dải,cho vào nồi với hai muỗng cà phê bột năng, 100 g đường khuấy tan rồi nấu sôi.

Pha nước đường để ngâm hạt é.

Cắt sương sáo ra từng miếng vừa ăn cho vào tô,thêm hạt é, cốt dừa dùng lạnh sẽ ngon hơn.