Bánh quy bơ nho khô
Bánh có mùi thơm thoang thoảng giống Danisa, giòn tan, chua dịu của nho khô
Bánh quy bơ nho khô
Bánh có mùi thơm thoang thoảng giống Danisa, giòn tan, chua dịu của nho khô
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đánh bông bơ đã để ở nhiệt độ phòng. Sau đó mới thêm đường đánh bông trắng, thêm xíu muối đánh cho hoà quyện.
- 2
Thêm trứng đánh đều, thêm tinh chất vani
- 3
Rây bột mỳ và baking powder (bột nở), vừa bật máy đánh trứng nấc 1 vừa cho hỗn hợp bột vào đánh thành 1 khối. Lưu ý không đánh quá lâu sau khi bơ và bột đã quyện với nhau.
- 4
Thêm sữa vào, tuỷ vào loại bột mỳ có độ hút ẩm nhiều để căn lượng sữa, như công thức này mình dùng bột mỳ hoa ngọc lan thì cần đến 3tbsp sữa (whipping). Hỗn hợp bột chỉ cần quyênn thành khối, không quá khô để khi cho vào nướng, bánh sẽ chảy từ cục bột nhỏ thành hình tròn dẹt.
- 5
Nho khô cắt nhỏ, ngâm trong rượu rum 10' cho nở. Sau khi trộn bột xong, dùng spatula trộn nho khô và hạnh nhân vào hỗn hợp bột.
- 6
Bật nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C, để khay nướng ngăn giữa.
- 7
Với thời tiết lạnh như thế này thì bạn có thể nướng luôn, còn nếu trời nóng hãy để bột trong tủ lạnh 30' nhé. Dùng tay nặn bột thành hình tròn, xếp lên khay có lót giấy chống dính, mỗi viên bột cách nhau 5cm. Nướng bánh trong thời gian 12-15' tuỳ loại lò.
- 8
Bánh chín là khi viền bánh vàng ươm, mặt bánh vàng nhạt. Sấy bánh ở 100 độ C trong 15' để bánh giòn hơn và trữ hộp lâu hơn
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh quy bơ trà xanh Bánh quy bơ trà xanh
Ngày Tết, ngoài những món cổ truyền như kẹo lạc, chè kho, mứt… thì bánh quy cũng là một phần không thể thiếu. Và niềm vui đầu Xuân sẽ càng được nhân lên gấp bội nếu như chúng ta có thể tự tay "trồng" ra những chiếc bánh quy thơm phức mùi bơ, thơm mát dành cho những người mình yêu thương ^^Gia đình!!!
-
Apple streussel cake Apple streussel cake
Đây là món bánh mình được một gia đình người Đức mời ăn trong một buổi tiệc trà cách đây đã hơn một năm rồi. Cảm nhận đầu tiên khi nhìn miếng bánh là ... không có cảm tình lắm, vì nhìn vừa khô, vừa xấu :) Nhưng đến khi ăn rồi mới cảm nhận hết vị ngon của nó. Lớp topping trên cùng ăn lạo xạo, giòn giòn vì có đường và hạnh nhân cùng mùi quế thơm thoang thoảng. Lớp nhân ở giữa là táo tươi được nướng chín trong lò, có vị chua ngọt, mềm dịu. Và lớp cốt bánh dưới cùng thực chất là butter cake cơ bản, ăn vừa thơm, vừa béo ngậy.Mùa thu cũng là mùa thu hoạch táo chín, và đây cũng là một trong những công thức bánh táo mà mình thấy ưng ý nhất.(Công thức trên joyofbaking.com)
Huy Le -
Bánh chuối úp ngược Bánh chuối úp ngược
Bánh chuối úp ngược( Nướng bằng nồi cơm điện)Nhà nhiều chuối chín ăn không kịp thì làm bánh là cách giải tán chuối nhanh nhất. Bánh rất thơm ngậy mùi chuối, bơ, chua chua của nước chanh. Cốt bánh mềm, ẩm, không nghẹn tí nào. Ăn rất ngon, bé nào cũng thích#Cookwithkana
-
Brioche 6 Múi Ít Bơ Bất Bại Brioche 6 Múi Ít Bơ Bất Bại
Đã làm brioche nhiều lần nhưng chỉ đến khi lượn lờ bếp savourydays mới tìm được công thức chân ái: 3 lần ủ, ít nhồi và ít bơ lấy cảm hứng từ bánh Challah. Thay vì thắt bím đỏng đảnh, mình nặn ra 6 múi lực lưỡng trông cũng sexy. Bánh nở đẹp, thớ dai, thơm ngậy và quan trọng nhất là bất bại.#bepvang
-
Bánh quy socola chip Bánh quy socola chip
Mưa gió mát trời 🌧, nhớ lò thơm bơ, đi mần mẻ bánh... Mình đã làm qua thử khá nhiều vị cookie, tuy nhiên chỉ vị bánh này là con trai mình mê nhất. Nhưng thỉnh thoảng mẹ mới dám làm, vì cu cậu hơi bị tăng cân không có phanh :))). À, công thức này mình dựa trên ct gốc của savouryday, nhưng điều chỉnh lượng đường và socolachip theo khẩu vị nha.
-
-
Bánh cam phô mai Bánh cam phô mai
Bánh béo ngậy, xốp, mùi cam thoang thoảng, vị chua dịu của phô mai tan đều trong miệng
-
Madeleine (bánh con sò) Madeleine (bánh con sò)
Món bánh tinh tế, thơm phức mùi bơ trứng đến từ Pháp thực ra rất đơn giản và nguyên liệu cũng dễ tìm.
-
Bánh chuối Bánh chuối
Chuối là loại quả rất tốt cho sức khoẻ và cách tiêu thụ nhanh nhất là làm bánh chuối. Chiếc bánh thơm, mềm, ẩm, phù hợp cho cả người lớn tuổi và trẻ em
-
Bánh bông lan bơ nho (Raisin butter cake) Bánh bông lan bơ nho (Raisin butter cake)
Bánh bông lan bơ nho (Raisin butter cake) là một loại bánh rất phổ biến, thường có mặt tại các bữa tiệc trà. Rất dễ làm bằng lò nướng và siêu ngon! Bánh thơm mùi bơ, ngọt vị nho và béo vị sữa...
-
Danish Butter Cookies (bánh quy bơ kiểu Đan Mạch) Danish Butter Cookies (bánh quy bơ kiểu Đan Mạch)
Giòn giòn béo béo thơm thơm
-
Bánh quy hoa quả khô Bánh quy hoa quả khô
Còn ít hoa quả khô nên mình làm ít bánh quy cho dịp Giáng sinh và năm mới sắp đến với 2 màu chủ đạo là đỏ và vàng! Để làm bánh giòn tan thì mình dùng cake flour và thêm baking soda. Vì mứt hoa quả đã ngọt rồi nên mình cho ít đường để đảm bảo bánh ngọt đủ vừa và thơm ngon!#bimatgiangsinh
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận