Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hành tím rửa sạch, cho hành vào thau cứ 1 lớp hành thì rải 1 lớp muối (khoảng 200gr muối) để qua đêm
- 2
Lột bỏ vỏ hành khô bên ngoài. Cứ 1 lớp hành thì rải 1 lớp muối. Khế chua vắt lấy nước cho vào thau. Bã khế phủ lên trên che kín hành. Để trong 1 ngày, cứ 5 tiếng thì đảo 1 lần cho đều màu
- 3
Lấy 2 chén dấm để rửa hành từ chén thứ 1 qua chén thứ 2. Để hành ráo khoảng 1 tiếng
- 4
Cho hành vào keo cứ 1 lớp hành thì rải 1 lớp đường (200gr đường) để yên tầm 5-6 tiếng cho tan đường
- 5
Đun sôi 400ml dấm với 100gr đường còn lại và 1 ít muối. Để đến khi nguội hẳn thì đổ vào keo. Sau 1 tuần thì sử dụng được. Bảo quản trong ngăn mát để không quá chua
- 6
Chú ý: tất cả dụng cụ phải khô ráo không được dính nước. Lấy que tre gài lên mặt để hành không nổi lên
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận