Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hành tím rửa sạch, cho hành vào thau cứ 1 lớp hành thì rải 1 lớp muối (khoảng 200gr muối) để qua đêm
- 2
Lột bỏ vỏ hành khô bên ngoài. Cứ 1 lớp hành thì rải 1 lớp muối. Khế chua vắt lấy nước cho vào thau. Bã khế phủ lên trên che kín hành. Để trong 1 ngày, cứ 5 tiếng thì đảo 1 lần cho đều màu
- 3
Lấy 2 chén dấm để rửa hành từ chén thứ 1 qua chén thứ 2. Để hành ráo khoảng 1 tiếng
- 4
Cho hành vào keo cứ 1 lớp hành thì rải 1 lớp đường (200gr đường) để yên tầm 5-6 tiếng cho tan đường
- 5
Đun sôi 400ml dấm với 100gr đường còn lại và 1 ít muối. Để đến khi nguội hẳn thì đổ vào keo. Sau 1 tuần thì sử dụng được. Bảo quản trong ngăn mát để không quá chua
- 6
Chú ý: tất cả dụng cụ phải khô ráo không được dính nước. Lấy que tre gài lên mặt để hành không nổi lên
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận