Đun nước nóng già sau đó đổ nước vào me ngâm. (bước này giúp lột vỏ me siêu nhanh, siêu dễ)

Chờ nước đến khi còn ấm thì lột vỏ me. Lột xong thả ngay vào chậu nước lạnh để me không bị thâm trái.

Đun 500ml nước cùng đường muối, để sôi 2p thì tắt bếp. Nước nguội thì cắt ớt bỏ vào. (nên nêm nếm sao cho vừa khẩu vị trước nhé)

Me sau khi ngâm vớt ra xếp vào hũ. Đổ nước vào ngập me. Để ~ 2,3 ngày là thưởng thức được