Dồi sụn

Name: Dồi sụn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Ruột non(có thể dùng khấu đuôi); Thịt sụn mua chỗ vầng trăng or cuống họng; Rau đi kèm để băm: hành hoa tươi, hành khô, rau húng dài, húng ngắn; 1 củ hành tây, 2 củ hành khô,; Nấm hương, mộc nhĩ; Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, chút đường, sate

phuong thao @cook_11991671

Dồi sụn

phuong thao @cook_11991671

Đã lưu

Nguyên Liệu

Ruột non(có thể dùng khấu đuôi)
Thịt sụn mua chỗ vầng trăng or cuống họng
Rau đi kèm để băm: hành hoa tươi, hành khô, rau húng dài, húng ngắn
1 củhành tây, 2 củ hành khô,
Nấm hương, mộc nhĩ
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, chút đường, sate

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Lòng non bóp cùng chanh, muối rửa sạch để ráo.
2

Thịt băm nhuyễn cùng các loại rau, hành, mộc nhĩ, nấm hương thái nhỏ, hành tây thái nhỏ
3

Trộn đều cùng các loại gia vị rồi nhồi vào ruột non. Mang đi hấp chín or luộc chín, vớt ra để ráo nguội
4

Cho ít dầu vào chảo cho ruột vào chảo chiên vàng đều 2 mặt là đc.