Cá làm sạch rửa rồi để ráo

Bắt chảo dầu lên bếp.thả ít muối vào chảo dầu khi chiên sẽ không bị bắn tung toé nhé :)

Khi dầu bắt đầu nóng thì cho cá vào chảo. Để một lúc cho cá săn lại thì hãy lở mặt kia lại (không cá sẽ bị nát nhìn kh ngon)

Cá vàng vừa giòn thì lấy ra

MẮM: cho đường và một tí tương ớt và vắt chanh vào. Quậy đều hỗn hợp. Cho một xíu nước vào. Rồi cho nước mắm sau cùng. Nêm nếm vừa ăn. Băm tỏi ớt chung với nhau sau đó cho vào chén mắm(nhu vậy tỏi ớt nổi rất đẹp, khi cho tỏi ớt vào hạn chế quấy vì sẽ chìm tỏi ớt)