Gan gà rửa sạch, thái mỏng thành miếng nhỏ. Sau đó cho vào một cái bát. Đổ sữa tươi không đường vào ngâm cho gan bớt vị tanh nồng.
-Sau khi ngâm sữa xong, cần rửa lại thật sạch một lần nữa.
Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ, cho dầu ăn vào đợi khi dầu sôi lên thì đổ  50 gram bơ vào cho bơ tan chảy. Thả thêm hành tây vào xào cùng. Sau đó mới cho gan cùng thịt gà ức vào đây rồi đảo đều để hỗn hợp chín đều.
-Sau đó để hỗn hợp pate cho nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố hoặc máy nghiền để nghiền nhỏ pate.
-Sau đó đổ pate vào một cái khuôn vừa vặn.