Da heo cạo sạch lông, lọc sạch mỡ. Rửa sạch cho vào nồi luộc, nêm vào nồi 3 muỗng dấm để da heo bớt hôi, 1 thìa muối, nước sôi tầm 4 đến 5 phút vớt da heo để vào tô nước lạnh cho da nguội

Sau khi đã nguội hẳn lọc lại những phần mỡ còn sót lại(còn mỡ thì khi chiên rất bắn) rồi thái da thành miếng 2*2,5cm.

Xếp da heo đều ra mặt mâm inox, trùm vải voan cho đỡ bụi rồi đem phơi nắng, da heo phải cứng như miếng nhựa thì mới thành công nhé các bạn, tuỳ vào độ nắng nếu nắng to tầm 2 ngày là da khô rồi

Đun sôi dầu ăn rồi hạ thật nhỏ lửa, thả từng ít da heo vào chiên phồng rộp lên rồi vớt ra giấy thấm dầu

Cho da heo vào hộp hoặc túi zip xóc thêm xíu bột canh, đường, ớt bột là măm thôi

Chúc các bạn thành công