Sườn xào chua ngọt

Made by mr chồng. Do là con trai nên công thức của mình ko có chính xác tuyệt đối. Mọi người làm thử 1 lần để lần sau căn chỉnh gia vị cho vừa miệng nha.

Xem thêm

Sườn xào chua ngọt

mr.chồng @cook_11684338

Made by mr chồng. Do là con trai nên công thức của mình ko có chính xác tuyệt đối. Mọi người làm thử 1 lần để lần sau căn chỉnh gia vị cho vừa miệng nha.

Đã lưu

Nguyên Liệu

5 lạngSườn non ngon
5 thìaNước mắm cốt
Chanh 1 quả
1 củTỏi
Ớt cay 3 quả
2 thìaTương ớt
Bột đao

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho sườn vào để áp chảo. Khi sườn cháy cạnh từng mặt thì lật mặt.
2

Trong lúc chờ sườn cháy cạnh làm nước sốt theo công thức : 1 quả chanh vắt nước cốt+ 2 quả ớt cắt nhỏ+ 2 thìa tương ớt + 1 củ tỏi băm nhỏ+ nước mắm (tầm 5 thìa) + 2 thìa đường+ nửa cốc nước ấm. Quậy đều lên
3

Khi sườn đã cháy cạnh đều nhau, cho nước sốt vào đảo đều hạ nhỏ lửa cho ngấm,Trong lúc đợi ngấm thì lấy nửa bát con nước cho vào 2 thìa bột năng(bột bắp, bột mỳ cũng được) + nửa thìa bột điều(nếu ko có cho mấy giọt nước màu vào cũng đc. Trộn đều lên)
4

Khi sườn ngấm nước sốt và thấy nước gần cạn rồi thì cho cái hỗn hợp trên vào. Đảo đều. Chỉ cần 15 đến 30 giây là nó sẽ keo lại ngay. Tạo lớp kết dính sột sệt quanh miếng sườn. Lúc đó tắt bếp. Có hành lá cắt nhỏ thì cho vào ít cho đẹp. Xong. Chúc cả nhà may mắn.