Tôm mua loại còn sống về rửa sạch,bóc vỏ chừa đuôi cho đẹp. Tôm sống rất khó bóc vỏ hãy để tôm vào ngăn đá chừng 20 phút rồi lấy ra sẽ dễ bóc vỏ hơn. Rồi ướp tôm với hành tím băm, một muỗng cà phê nước mắm, gói cà ri dầu.

Sơ chế các loại củ và cắt miếng vừa ăn, sả đập dập

Bắc nồi với một muỗng canh dầu ăn phi thơm tỏi băm, cho tôm lên xào săn rồi gắp tôm ra để riêng.

Cho một tô nhỏ nước vào nồi vừa xào tôm cùng sả đập dập, khoai tây, cà rốt, nửa muỗng cà phê muối, hai muỗng cà phê đường nấu cho khoai,cà rốt mềm rồi cho nước cốt dừa, sữa tươi vô nấu sôi, pha một muỗng cà phê bột năng với chút nước đổ lên cho cà ri hơi sệt,nêm vừa ăn, cho tôm lên lại, thêm tiêu, ớt. Thường cà ri tôm nấu cùng ớt chuông sẽ thơm ngon nhưng do bé nhà mình không thích.

Múc cơm nóng ra đĩa, chan cà ri tôm lên, cho bé ăn thôi