Thịt bò nhà mình hay ướp sẵn để xào trong tuần. Ướp cùng tỏi, dầu hào, muối gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, chút baking soda cho thịt mềm. Món này nếu cho trẻ ăn thì bằm sơ thịt bò trước khi xào.

Miến luộc, ngâm nước lạnh. Vớt ra cho ráo.

Cải thảo rửa sạch, thái nhỏ, trộn cùng chút muối, để 15 phút cho ra bớt nước. Rửa sạch vắt khô. Làm như thế khi xào rau sẽ không ra nước và giòn.

Xào thịt bò trước, trút ra đũa, cho cải thảo vào xào tiếp cho chín. Trút ngược thịt bò trở lại, trộn đều. Để nguội bớt trước khi trộn.

Cho miến vào âu, thịt bò xào, rưới nước tương. Đeo găng tay thực phẩm trộn đều.