Cho 5 loại nguyên liệu ở 5 dòng đầu tiên bên trên vào trộn đều ra hỗn hợp ướt. Sau đó mới rây lần lượt các loại bột: bột mì, bột hạnh nhân, bột matcha, bột nổi vô. Trộn tiếp cho đều. Xong rắc socola chip vô trộn chung luôn. Bọc lại để tủ lạnh ít nhất 1h.

Nướng bánh: Làm nóng lò trước 10ph nhiet 180. Cắt giấy nến trải khay. Dùng dụng cụ múc kem (scoop) hoặc muỗng múc kem múc từng muỗng để lên khay sao cho ra từng cục tròn tròn như hình. Cách này rất dễ không cần dụng cụ nặn kem.

Nướng 5 phút nhiệt 180 sau đó giảm nhiệt còn 160 nướng thêm 7-8 phút nữa. Hết giờ tắt nhiệt nhưng vẫn để nguyên trong lò thêm 10ph nữa nha. Xong lấy ra rack đợi nguội bỏ keo để tủ lạnh ăn dần. À bạn có thể làm sẵn hỗn hợp bột để dành ở ngăn đông khi nào muốn ăn lấy ra nướng thôi rất nhanh.