🤷‍♂️🤷‍♂️ Đây là công thức đã được Việt hóa bạn nhé (thực ra là do mình chưa tìm mua kịp bột crawfish & cajun của Louisiana) 😜

Hôm nay nhà bất ngờ có quà tôm càng đỏ biển. Con này lạ quá, tìm hiểu trên mạng thì biết em nó xuất xứ Bình Định, dòng dõi quý s'tộc lobster, là đặc sản nên cũng hứng thú. Lúc còn sống ẻm đã màu hồng như luộc rồi, 2 càng đỏ - khác với tôm càng xanh, tôm tích & cũng không giống tôm hùm đất (crawfish).

Nhớ lại 1 món khá đặc biệt mà bà chị bên Texas lúc nào cũng kể với vẻ thòm thèm là món 'Luosiana cajun crawfish boil'. Nghĩ bụng có thể làm tôm càng biển với món này. Mặc dù nhà không có bột crawfish hay cajun, nhưng quyết tâm là rất lớn, hehe..

Món này ở bển ăn rất là.. hèn chứ hổng có sang: họ trải tấm ni lông lên bàn, đổ tất cả ra, mọi người đeo găng tay ni lông hoặc bốc tay. Ăn càng đông càng vui, thường làm khi có tiệc, xì xụp xuýt xoa rất thú vị. Mỗi khi nấu ít nhất phải 20kg nên thường là đàn ông nấu. Mỗi người ăn tầm 3-5kg và có khi vừa ăn hôm trước, hôm sau nhắc đến lại thèm. Cajun crawfish boil rất là nổi tiếng, đến nỗi hàng năm có cả crawfish festival.

Món này du nhập Việt Nam hơn chục năm nay & gây sốt. Kỳ lạ, KFC, Mc Donald, Burger King, Starbucks người ta thường bao nhiêu thì qua đến VN sang chảnh bấy nhiêu. Lúc đấy rất hiếm chỗ bán, chỉ vài nhà hàng sang, giá chát. Mình tò mò đi ăn thử, 2 vợ chồng cắn răng order 3kg. Nhìn sang bàn bên cạnh, em Phi T Vân & anh chồng Tây (cũ) ăn chắc phải 15kg, vỏ đổ cả bao to đùng. Hì hì ... NHỤT WÁ 😂😂