Chim câu nhổ lông thui vàng rồi mổ moi ruột bỏ đi rửa sạch chặt miếng nhỏ vừa ăn.

Miến ngâm nước ấm cho mềm sợi vớt ra rửa sạch cắt nhỏ

Hành Tây bóc vỏ rửa sạch thái sợi. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái mỏng cho dầu vào đun sôi thì cho hành Tây cà rốt vào xào chín đến Cho mắm muối vừa ăn rồi bắc ra

Hành khô bóc vỏ đập dập băm nhỏ phi lên cho thơm rồi cho chim câu vào xào cùng cho ít mắm cho thơm khi chín thịt thì đổ nước vào đun xôi cho cà rốt hành Tây đã xào vào cuối cùng cho miến vào đun tới khi nào miến chín đến thì Bắc ra nếm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra bát rắc rau húng lên và thưởng thức ngon tuyệt.(có thể vắt chanh khi ăn)