TÔM SẮT rim mặn-ngọt

Tôm sắt là loại tôm biển dai giòn-ngọt thịt, có vỏ cứng. Là món ăn tuyệt vời mà các bé rất thích nha các mẹ bỉm sữa 👍😍 (người lớn cũng mê nà 😋)

Tôm sắt là loại tôm biển dai giòn-ngọt thịt, có vỏ cứng. Là món ăn tuyệt vời mà các bé rất thích nha các mẹ bỉm sữa 👍😍 (người lớn cũng mê nà 😋)

Nguyên Liệu

1

Tôm sắt
2

Tôm sơ chế thật sạch với nhiều lần nước, rồi cho tôm vào nồi với nước sâm sấp mặt tôm + 1/2m canh muối, đem đi luộc. Nước sôi dùng đũa đảo tôm cho đều rồi tắt bếp, vớt tôm ra rổ để ráo & nguội (nước luộc tôm lọc qua rây sử dụng để nấu canh hoặc làm nước dùng rất ngon ngọt)
3

Tôm bóc sạch vỏ & để vào tô (Tôm sắt vỏ rất cứng nên khi rim phải bóc vỏ, ngoài ra tôm phải luộc sơ qua rồi mới bóc vỏ khi rim tốmex săn chắc & không bị teo tóp, sẽ ngon đẹp hơn)
4

Rim tôm: Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tím cắt lát vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào đều & nêm gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường vàng + 1/3 chén ăn cơm nước luộc tôm, đảo đều cho tôm thấm gia vị (nếm vừa mặn-ngọt). Rim tôm cho đến khi nước cạn sền sệt là được, rắc tiêu vào. Tắt bếp
5

Thành phẩm: Tôm dai giòn, rất ngọt thịt lại đỏ ửng đẹp lắm
6

Nhà lấy ít tôm & nước luộc tôm nấu bánh canh bột mì, quá ngon luôn 👍