Purple Sweet Potato Sesame Monkey Bread
Khoai lang, khoai tây, bí ngô là những nguyên liệu làm cho ruột bánh mềm giống như là tangzhong vậy! Mùa khoai lang tím đến rồi, những tín đồ yêu màu tím và thích làm bánh chắc ko thể bỏ qua món bánh kinh điển Monkey Bread này! Bánh còn có tên khác là Monkey Puzzle Bread, Sticky Bread, African Coffee Cake, Golden Bread, Monkey Brain... Là dạng bánh mỳ ngọt, phổ biến tại Mỹ vào những năm 1950.
Bánh được kết dính với những mẩu bánh nhỏ để khi ăn có thể dễ dàng xé và nhón lấy! Bánh thơm ngon ngay từ trong lò!
Purple Sweet Potato Sesame Monkey Bread
Khoai lang, khoai tây, bí ngô là những nguyên liệu làm cho ruột bánh mềm giống như là tangzhong vậy! Mùa khoai lang tím đến rồi, những tín đồ yêu màu tím và thích làm bánh chắc ko thể bỏ qua món bánh kinh điển Monkey Bread này! Bánh còn có tên khác là Monkey Puzzle Bread, Sticky Bread, African Coffee Cake, Golden Bread, Monkey Brain... Là dạng bánh mỳ ngọt, phổ biến tại Mỹ vào những năm 1950.
Bánh được kết dính với những mẩu bánh nhỏ để khi ăn có thể dễ dàng xé và nhón lấy! Bánh thơm ngon ngay từ trong lò!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thoa bơ vào lòng khuôn Chiffon.
Trộn phần nguyên liệu với nhau. Cho 1/2 số nước vào trộn từ từ đến khi các nguyên liệu hoà quyện. Cho hết nước nếu thấy bột ko nhão. Đánh bằng máy tầm 10' khi thấy bột tạo khối dẻo, ko dính là được.
- 2
Nặn tròn và để ủ cho bột nở gấp đôi. (45-60')
- 3
Bột nở gấp đôi.
- 4
Cho bột ra bàn nhào, đấm xẹp bột, thêm bột áo và lăn bột thành khối hình vuông. Cắt bột thành những miếng nhỏ.
- 5
Nặn tròn và lăn qua bơ chảy, vừng
- 6
Xếp thành từng vòng tròn quanh khuôn.
- 7
Để bột nở gấp đôi tầm 45-60'.
- 8
Bật lò 190oC. Nướng bánh tầm 35-45' khi thử bánh ko dính que thử hoặc đo nhiệt của bánh 90oC là OK.
- 9
Quét bơ chảy lên bánh nếu thích.
- 10
Bánh thơm ngon, màu rất đẹp!
- 11
Ruột mềm!
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận