Lò nướng: chọn dung tích theo diện tích bếp hoặc nhu cầu sử dụng, nếu hay làm bánh, nướng thức ăn thì nên chọn mua loại 80 lít luôn. Không thì cũng 50 lít cho thoải mái khi nướng chứ khỏi phải nướng nhiều mẽ bánh nhiều lần. Và lò lớn nhiệt ổn định hơn. Có đủ thanh nhiệt trên và dưới, quạt, đối lưu

Máy đánh trứng: nên mua loại máy đánh trứng(350-500W)có cả cầm tay và bàn để, có kèm theo hai que đánh trứng và hai que xoắn để trộn bột(lượng nhỏ thôi) Nếu muốn làm bánh mì lượng bột trên 500g thì nên mua thêm máy trộn bột công suất cao

Cân: nên mua cả hai loại cân điện tử cân từ0,1 gram và cân nhỏ có chia gram.(cân được 1kg trở lại)

Bộ thìa đong: trong một số công thức sử dụng đơn vị đo bằng teaspoon, tablespoon làm đơn vị đo nguyên liệu

Bộ cup đong và cốc đong: hầu như các công thức Mỹ Âu(nước ngoài) hay dùng bộ cup này làm định lượng. Cốc đong có chia vạch ml rõ ràng để đong

Âu trộn bột: nên chọn âu inox vì bền và chùi rửa dễ dàng hơn

Rây bột: rất khi thiết khi làm bánh vì tấc cả bột đều rây lại, hoặc đường hay bột hạnh nhân... chọn rây có lỗ nhỏ để đảm bảo được mịn

Phới trộn bột: nên chọn mua loại silicon đẹp và mềm dẻo hơn thì vét đáy âu và xung thành âu sạch gọn lắm

Thìa gỗ: sẽ rất tiện khi bước đầu trộn bột bánh mì chẳng hạn, khi nấu các loại sốt, hoặc làm mứt...

Các loại khuôn: khuôn muffin, cup cake(cả hai dùng cùng khuôn) khuôn vuông, khuôn tròn, khuôn chữ nhật, khuôn tart, khuôn chiffon... tuỳ loại bánh cần làm mà mua khuôn nhé! Còn không phải sắm cả cái kho mới chứa đủ á🤣😂

Nhiệt kế: thường sau khi một thời gian sử dụng nhiệt lò sẽ không còn chuẩn hoặc những lò nhỏ nhiệt sẽ không ổn định nên rất cần một nhiệt kế để trong lò dễ xác định nhiệt độ chuẩn. Nhiệt kế kẹo: dùng để đo các nguyên liệu nóng như đang nấu kẹo, đường nóng chảy, dầu sôi...

Cây cán bột: nhất định phải có một cây để cán cho đều phẳng khi làm bánh bao, bánh tart, bánh trung thu, cookies, bánh mì,làm mì sợi....

Giấy nến, miếng nướng silicon. Vì có tác dụng chống dính nên một số bánh phải dùng giấy nến, hoặc miếng silicon cũng chống dính dùng đee cho vào lò nướng bánh, hoặc dùng để làm bàn cán bột rất ngon luôn nha!

Vỉ lưới hay rack: để đặt bánh lên sau khi nướng để thoát hơi nước dễ dàng và bánh khô ráo nhanh chóng, không bị hấp hơi! Nhất là bánh bông lan các loại khi nướng chín xong là lấy ra khỏi khuôn cho lên rack ngay nhé!