Có một cái duyên dẫn dắt gia đình mình đến với phương pháp ăn thực dưỡng. Có nhiều người bạn đến chơi, gặp bữa cơm, được mời ăn một bát cơm gạo lứt, ai cũng hỏi "ủa sao gạo lứt lại mềm, lại ngon như thế? Tớ nấu thường rất cứng và khó ăn"; --> chắc tại ăn ở nhà tín đồ thực dưỡng nên có khác :))
Thực tình thì vợ chồng mình có nghiên cứu rất nhiều (và vẫn đang tiếp tục nghiên cứu) về cách ăn uống hài hoà Âm Dương (phương tây quan niệm là Kiềm và Axit), và mình vẫn hướng những bữa ăn hàng ngày của gia đình mình theo phương pháp thực dưỡng, rất đơn giản, căn bản nhưng nó là sự hoà hợp, thuận theo tự nhiên.
Mình viết lại cách nấu gạo lứt này và thực sự khuyến khích các bạn (đặc biệt là các bạn bị tiểu đường và tim mạch) hãy nên dùng gạo lứt như thực phẩm cốt lõi hàng ngày.