Cơm cháy mỡ hành

Vania Tran
Vania Tran @cook_2678473
Hải Phòng

Món cơm cháy nổi tiếng ở vùng đất Ninh Bình, từ lâu đã cuốn hút được rất nhiều những thực khách sành ăn. Miếng cơm khi ăn giòn tan, hòa quyện cùng vị đậm đà của ruốc thịt, vị thơm béo ngậy của mỡ hành. Thực sự là 1 món ngon vô cùng hấp dẫn. Có rất nhiều cách biến tấu nguyên liệu để ăn cùng món cơm cháy, và cơm cháy mỡ hành là 1 trong những cách chế biến nhanh ngọn nhất mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon của món ăn này.

Cơm cháy mỡ hành

Món cơm cháy nổi tiếng ở vùng đất Ninh Bình, từ lâu đã cuốn hút được rất nhiều những thực khách sành ăn. Miếng cơm khi ăn giòn tan, hòa quyện cùng vị đậm đà của ruốc thịt, vị thơm béo ngậy của mỡ hành. Thực sự là 1 món ngon vô cùng hấp dẫn. Có rất nhiều cách biến tấu nguyên liệu để ăn cùng món cơm cháy, và cơm cháy mỡ hành là 1 trong những cách chế biến nhanh ngọn nhất mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon của món ăn này.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

90 phút
5-6 ng
  1. 500 ggạo nếp
  2. 100 gruốc thịt
  3. 3 câyhành lá
  4. dầu ăn hoặc mỡ lợn
  5. ớt đỏ
  6. nước mắm, đường

Hướng dẫn cách làm

90 phút
  1. 1

    Gạo nếp vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2-3h, rồi xóc cùng xíu muối, đổ gạo vào nồi cơm điện, đổ nước xâm sấp mặt gạo, nấu chín.

  2. 2

    Khi cơm nếp đã chín, mang ra dàn mỏng, cắt miếng vừa ăn, để trong tủ lạnh qua đêm cho se mặt, sau đó có thể mang phơi khô hoặc sấy trong lò nướng đến khi hạt gạo trong ra là được.

  3. 3

    Đun sôi dầu, thả cơm vào rán giòn, khi thấy hạt gạo nở bung, vàng đều thì gắp ra, để ráo dầu.

  4. 4

    Dùng mỡ hoặc dầu ăn đun nóng trên chảo, tắt bếp thả hành lá và thêm chút nước mắm và đường, nêm mặn ngọt vừa ăn, bỏ thêm ớt đã thái nhỏ vào đảo đều.

  5. 5

    Bày cơm ra đĩa, rưới mỡ hành và rắc ruốc thịt lên trên cơm. Và thưởng thức.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Vania Tran
Vania Tran @cook_2678473
vào
Hải Phòng

Bình luận (5)

Các Món Tương Tự