Cơm cháy mỡ hành
Món cơm cháy nổi tiếng ở vùng đất Ninh Bình, từ lâu đã cuốn hút được rất nhiều những thực khách sành ăn. Miếng cơm khi ăn giòn tan, hòa quyện cùng vị đậm đà của ruốc thịt, vị thơm béo ngậy của mỡ hành. Thực sự là 1 món ngon vô cùng hấp dẫn. Có rất nhiều cách biến tấu nguyên liệu để ăn cùng món cơm cháy, và cơm cháy mỡ hành là 1 trong những cách chế biến nhanh ngọn nhất mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon của món ăn này.
Cơm cháy mỡ hành
Món cơm cháy nổi tiếng ở vùng đất Ninh Bình, từ lâu đã cuốn hút được rất nhiều những thực khách sành ăn. Miếng cơm khi ăn giòn tan, hòa quyện cùng vị đậm đà của ruốc thịt, vị thơm béo ngậy của mỡ hành. Thực sự là 1 món ngon vô cùng hấp dẫn. Có rất nhiều cách biến tấu nguyên liệu để ăn cùng món cơm cháy, và cơm cháy mỡ hành là 1 trong những cách chế biến nhanh ngọn nhất mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon của món ăn này.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gạo nếp vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2-3h, rồi xóc cùng xíu muối, đổ gạo vào nồi cơm điện, đổ nước xâm sấp mặt gạo, nấu chín.
- 2
Khi cơm nếp đã chín, mang ra dàn mỏng, cắt miếng vừa ăn, để trong tủ lạnh qua đêm cho se mặt, sau đó có thể mang phơi khô hoặc sấy trong lò nướng đến khi hạt gạo trong ra là được.
- 3
Đun sôi dầu, thả cơm vào rán giòn, khi thấy hạt gạo nở bung, vàng đều thì gắp ra, để ráo dầu.
- 4
Dùng mỡ hoặc dầu ăn đun nóng trên chảo, tắt bếp thả hành lá và thêm chút nước mắm và đường, nêm mặn ngọt vừa ăn, bỏ thêm ớt đã thái nhỏ vào đảo đều.
- 5
Bày cơm ra đĩa, rưới mỡ hành và rắc ruốc thịt lên trên cơm. Và thưởng thức.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)