Trứng + muối + đường đánh bông nhạt màu.

Whipping + vani đánh đến khi đạt chóp mềm.

Đổ từ từ phần whip ở bước 2 vào bước 1. Đánh vừa đủ tránh làm hỗn hợp bị tách

Rây bột mì và bột nở, chia bột làm 3 phần, sau đó cho từng phần vào bước 3, trộn đều và nhẹ tay bằng phới.

Lót giấy chống dính ở đáy khuôn, đổ khuôn cupcake nướng 180 độ C trong 20- 25 phút.

Bánh chín lấy ra trang trí và ăn kèm với whipping đánh bông+ hoa quả. Trên hình whip mình trộn cùng bột matcha nên mới có màu xanh nha.