Chè đậu đỏ bí rợ

Name: Chè đậu đỏ bí rợ
Yield: 6 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gram bí rợ; 200 gram đậu đỏ; 5 cục đường thốt nốt; 1,5 thìa (muỗng)phở bột sắn dây; Nước cốt dừa nếu thích ăn

Hồng Tiệp @tiep_214

Ăn gì cho não thông minh! À ha nghe nói bí đỏ tốt lắm đó Mẹ ơi! Mùa hè ở quê Nội có bí mà loại bí tròn cắt ra vàng ươm, Mẹ nấu nồi chè đãi mùa hè rộn ràng của Hai con gái nhé!

Xem thêm

Chè đậu đỏ bí rợ

Đã lưu

Nguyên Liệu

45'

6 người

500 grambí rợ
200 gramđậu đỏ
5 cụcđường thốt nốt
1,5 thìa (muỗng)phở bột sắn dây
Nước cốt dừa nếu thích ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45'

1

Ngâm đậu đỏ qua đêm hoặc đến khi đậu nở mềm. Rửa sạch đậu luộc sơ từ lúc sôi khoảng 1', rửa lại cho hết chát. Trút vào nồi áp suất thêm nước ngập đậu 1 đốt tay, đậy nắp hầm mềm 30'.
2

Cắt bí rợ rửa sạch
3

Cắt khúc nhỏ, trút nồi thêm khoảng 1 lít nước bật bếp hầm khoảng 20' bí mềm
4

Lấy nồi lớn trút đậu đã hầm ở bước 1 bắc lên bếp cho thêm 5 cục đường vào nấu sôi lửa nhỏ đậu thấm đường. Trút bí ở b3 vào sôi một lúc đảo nhẹ cho bí nát một chút.
5

Pha ít nước với bột sắn dây, quấy nhẹ nhàng cho nồi chè sánh quyện. Xong rồi múc ra thưởng thức thôi.!
6

Í da mình quên không chụp nồi chè rồi. Quá trình nấu nếu thấy đặc thì chêm thêm nước, nếm nhạt cho thêm đường tùy khẩu vị, gia đình mình ăn cấp độ nhạt một tẹo. Thích ăn lạnh nấu thêm nước đường để cho đá vào ăn sẽ vừa vặn,. Nước dừa không có vẫn không ảnh hưởng đến vị ngon nà. Chưa ăn thì không nên quấy đảo nhiều vì nồi chè sẽ bị chảy nước mất ngon. Hình minh họa là cả quả bí 2kg í ah.