Cá lóc làm sạch cắt thành miếng vừa ăn, cà chua thái thanh.

Phi hành sau đó dã 1 trái tiêu lốt cho vào đảo cùng măng thêm gia vị vừa mặn.

Cho cá vào và thêm ít nước om sơ cho ngấm gia vị.

Thêm nước vừa ăn, nấu sôi vớt bọt và chờ cho nhừ cá, vò lá giang cho vào chờ sôi lại là đã dùng được.

Thêm hành lá cà rau ngổ là đã có một tô canh ngon tuyêt.