Bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng
Là người Hải Phòng, xa quê thèm món quê hương là tự mò mẫm làm 😊 lần đầu tiên mà thấy cũng ok đó chứ ^^
Bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng
Là người Hải Phòng, xa quê thèm món quê hương là tự mò mẫm làm 😊 lần đầu tiên mà thấy cũng ok đó chứ ^^
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đầu tiên, cua xay hoà với lượng nước đủ ăn. Khuấy 1 lúc cho thịt cua ra hết vào lọc qua rây. Lọc qua lọc lại tầm 3-4 lần đến khi thấy đổ qua mà không còn vỏ cua nữa là được. Đổ nước đã lọc vào nồi và cho thêm chút muối.
- 2
Đặt nồi nước lên bếp, bật lửa nhỏ. Khuấy thật nhẹ nhàng đến khi thấy nổi váng lăn tăn thì ngưng (nên nấu với lửa nhỏ vì nếu để sôi to thì cua không đóng váng được). Cứ để sôi vậy, càng đun lâu nước cua càng thơm ngon, không còn tanh hôi. Trong lúc đun nước cua. Bắc chảo lên bếp để phi hành cà, xong thì đổ vào nồi nước dùng.
- 3
Rau muống trần qua, cắt khúc. Trần mì đỏ. Và xếp các thứ ra bát to. Xếp đồ xong thì dùng muôi vớt gạch cua ra bát trước (phòng khi múc nước dùng bị nát gạch cua). Xong chan nước dùng lên. Xong 😍
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận