Trộn bột rau câu và đường hoà hộp cho tan (để đó khoảng 10-15 phút)

Phần Flan: trộn lòng đỏ và sửa đặc với nhau, đánh mịn.

Bắt lên cái nồi, bỏ creamcheese và sửa tươi đun lửa nhỏ thôi, quậy đều; rồi ta đổ phần lồng đỏ sửa đặc trên vô nồi đun creamcheese quậy cho tới khi hộn hộp sền sệt... tắt lửa để nguội.

Phần này ta đun sôi rau câu ấm ấm, lấy phân nửa rau câu ra và bỏ cà phê đã hoà tan vào quậy đều, rồi đổ vô khuôn có đá lạnh xung quanh nha, để khoảng 5 phút cho rau câu cứng cứng.

Còn phân nửa phần rau câu còn lại ta bỏ chung vô nồi creamcheese trên để lửa ấm ấm và quậy đều cho mịn, rồi đổ qua ray vô khuôn trên lớp rau câu cà phê kia.

Cứ tiếp tục như vậy cho đến hết rồi bỏ vô tủ lạnh qua đêm. Ngày hôm sao thưởng thức :)