Bún bò
Món này ông xã nhà mình rất thích,không phải bún bò Huế nên sẽ không có mắm ruốc, cách nấu đơn giản mà ngon miệng
Bún bò
Món này ông xã nhà mình rất thích,không phải bún bò Huế nên sẽ không có mắm ruốc, cách nấu đơn giản mà ngon miệng
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Xương ống và bap bo rửa sạch với muối và chanh(giấm). Trụng xương vào nước sôi 3-5 phút cho bớt bọt bẩn và mùi hôi, rửa sạch với nước lạnh.
- 2
Củ cải trắng và hành tây gọt vỏ rửa sạch, nướng cho thơm, cho xương,bắp bò, củ cải trắng,3 cây sả đập dập và hành tây vào nồi hầm 2 -3 tiếng, dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian và nhiên liệu đi một nữa. Thường vớt bọt cho nước trong. Bắp bò chín vớt ra trước cho vào tô đá lạnh.
- 3
Cho dầu màu điều lên chảo, cho 3 cây sả băm nhỏ, ớt băm nhỏ vào xào cho thơm vàng, vớt phần sả ớt ra riêng, phần dầu trong chảo cho vào nồi nước dùng.nêm gia vị cho vừa ăn
- 4
Hoàn thiện: cho bún đã trụng vào tô, cắt bắp bò thành lát mỏng, chan nước lèo, hành tây bào mỏng, hành lá, sả ớ sa tế, ăn kèm rau sống cắt nhỏ
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận