Ướp giò sống với 2 thìa cafe muối

Váng đậu ngâm nước cho mềm khoảng 15p

Cà rốt, đậu quả thái hạt lựu đem trần qua rồi ngâm vào nước lạnh cho sau đó vớt ra để ráo

Trộn đều giò sống với cà rốt đậu quả sau đó cho thêm tiêu một thìa mắm trộn đều

Vớt váng đậu ra để ráo nước tránh làm rách váng đậu nếu ko sẽ khó cuộn

Lót 1 lớp giấy bạc ở dưới trải váng đậu lên trên rồi cho giò sống cung rau củ vào phết đều khắp váng đậu rồi cuộn lại. Cuộn cho chặt tay nếu ko khi hấp sẽ bị bung ra

Hấp cách thủy chín bỏ lớp giấy bạc bên ngoài rồi để nguội thái ra từng khoanh cho vừa ăn. Chúc các bạn thành cong