Rau ngót rửa sạch vẩy ráo nước, có thể vò nhẹ, mướp cắt khoanh vừa ăn.

Cho vào nồi áp suất, nước ngang mặt rau. Chọn thời gian 5p. Lưu ý sau 5p xả van áp suất cẩn thận.

Trong thời gian đó, trên chảo nấu: dùng ít dầu ăn (2 thìa) phi tỏi băm cho thơm. Cho thịt băm vào đảo thịt tơi và vừa chín thơm.

Mở nồi áp suất, xả van, lấy cả rau và nước cho vào chảo nấu cùng thịt băm, chuyển chế độ nấu sôi. Rau từ nồi áp suất đã mềm (mà nước vẫn trong) nên chỉ cần sôi 1 turn là được. Nêm nếm với tí muối (tí là rất ít) và tầm 1.5 muỗng canh nước mắm là vừa ăn.