Cá lóc kho tộ

Name: Cá lóc kho tộ
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con cá lóc 500gr; 200 gr thịt ba chỉ; 5 ớt chỉ thiên; 1 ớt chuông đỏ, chuông xanh và hành lá; 1 nhánh gừng, riềng và các gia vị: nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn và nước màu

phamanna @cook_4432138

Cá kho là món ăn dân dã của mỗi gia đình người Việt Nam. Món ăn đơn giản nhưng đưa cơm đối với gia đình tôi. Hôm nay tôi làm món cá lóc kho tộ rất dễ nhé.

Xem thêm

Cá lóc kho tộ

phamanna @cook_4432138

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

4 phần ăn

1 con cá lóc 500gr
200 gr thịt ba chỉ
5 ớt chỉ thiên
1 ớt chuông đỏ, chuông xanh và hành lá
1 nhánh gừng, riềng và các gia vị: nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn và nước màu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Gừng gọt vỏ và thái sợi, riềng gọt vỏ và thái khoanh, ớt trái bỏ cuống để nguyên, ớt chuông cắt múi cau, hành lá thái nhỏ.
2

Đem cá lóc rửa sạch với muối và vài lát gừng để thịt cá săn và thơm hơn. Tiếp đến đem cá cắt lát và ướp gia vị trong vòng nửa tiếng.
3

Thịt ba chỉ thái mỏng, dài và rán cháy cạnh.
4

Lót các miếng riềng dưới đáy nồi, tiếp đến là lớp thịt ba chỉ, cá, ớt. Sau đó cho nước vào đến mặt cá và đun sôi. Khi nước sôi, nếm gia vị và tiếp tục đun đến khi cạn nước là được.