Mứt Củ Cải Trắng (Ko Cần Nước Vôi Trong)
Tết sắp đến rồi , nhà nhà làm mứt, người người làm mứt, và món mứt Củ Cải nhà em luôn đứng đầu trong danh sách các loại mứt mà em chuẩn bị cho tết nhà mình. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, giá cả lại rất hợp lí, ngon, bổ, rẻ phải không mọi người ơi !!!
Mứt Củ Cải Trắng (Ko Cần Nước Vôi Trong)
Tết sắp đến rồi , nhà nhà làm mứt, người người làm mứt, và món mứt Củ Cải nhà em luôn đứng đầu trong danh sách các loại mứt mà em chuẩn bị cho tết nhà mình. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, giá cả lại rất hợp lí, ngon, bổ, rẻ phải không mọi người ơi !!!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Củ cải thái sợi to bằng đầu đũa hoặc nhỏ hơn tùy ý.
- 2
Đun 1 nồi nước sôi và cho muối vào + củ cải rồi luộc sơ qua tầm 2 phút vớt ra thả vào chậu nước lạnh, để cho củ cải nguội hẳn mới vớt ra để thật ráo nước.
- 3
Cho củ cải + đường vào chậu ướp tầm 4h
- 4
Cho tất cả vào chảo và sên với lửa vừa đến khi mứt cạn nước thì vặn lửa nhỏ và đảo liên tục đến khi mứt dẻo quánh và nặng tay thì tắt bếp, cho vani hoặc dầu thơm vào và vẫn tiếp tục đảo thêm 5, 10 phút nữa, lúc này sẽ xuất hiện đường kết tinh bám trên mứt và mứt sẽ khô dần dần.
- 5
Mứt để nguội hoàn toàn mới cho vào lọ kín.
- 6
Thành phẩm mứt củ cải phải trắng tinh và có đường kết tinh bám trên mứt, thơm mùi vani hoặc dầu thơm.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (7)