Cơm nấu khô 1 xíu sau đó xới ra rổ hoặc tận dụng cơm cũ đã nấu bữa trước đó.
Điểm đặc biệt trong cơm của Tớ là ở đây:
Cơm đang nóng hay cơm cũ. Bỏ vào rổ xối vào nước lã cho đều cơm, sau đó ray cho nước trong cơm ra hết. Để thật ráo.
Sau khi cơm đã ráo thì trộn đều cơm bằng 3 lòng đỏ trứng gà. Và làm các bước tiếp.

Cà rốt thái hạt lịu. Thịt bò viên thái mỏng  hay nhỏ tùy ý. Cái này phần lớn các Bạn cho xúc xích, lạp xưởng nhưng mình làm bò viên để dùng nấu hủ tiếu nên sang món này luôn.

Hành băm nhỏ vào chảo dầu, cho thịt băm vào xào, đến khi thịt chuyển màu và chín thì bạn cho cà rốt, thịt bò viên và ít muối, mỳ chính, hạt  tiêu bắc, 3 thìa cafe bơ, xào đều để ngấm gia vị. Sau đó được thì vớt ra đĩa.

Đổ dầu vào chảo, cho ít hành băm nhỏ và  cho cơm vào rang.Khi thấy cơm đã tơi, bạn nêm dầu hào và rang đến khi cơm được thì trộn lẫn với các nguyên liệu còn lại, nêm nếm lần cuối cho vừa ăn, đến khi bạn thấy cơm hơi khô thì tắt bếp.