Dạo này em bận học hành rồi gia sư nên bận bịu quá ko up món gì mới góp vui với cả nhà. Nay em xin trở lại với món chè Diệp Lục này, tên là do em đặt ạ, tại nhìn nó có màu xanh mướt của diệp lục, màu mà em rất thích. Chúc mọi người có một khởi đầu tuần mới tốt đẹp 😘😘😘😘

Có lẽ tuổi thơ mỗi người đều gắn liền với một thức quà quê nào đó. Riêng đối với tôi, bánh rán lúc lắc không chỉ là món ăn rất đỗi thân thuộc mà nó còn chứa đựng biết bao kỉ niệm thuở xưa.Chiếc bánh tròn xinh vàng ruộm, bọc ngoài lớp vừng thơm phức. Mỗi lần cầm bánh đưa lên tay, tôi lại lắc lắc nhẹ để lắng tai nghe tiếng lọc cọc của viên nhân đậu xanh nhỏ xinh bên trong. Cứ thế rồi bất giác bật cười. Bảo nó là cái bánh, mà đôi khi là đồ chơi cũng đúng.Ăn bánh hoài mà chẳng thấy chán, có lẽ cũng bởi cái vị ngọt ngọt, bùi bùi của nhân đậu xanh quyện với lớp vỏ gọi là mềm cũng đúng mà gọi là giòn cũng chẳng sai. Chỉ cần một chiếc bánh thôi cũng đủ khiến mọi kí ức ùa về...

Bánh bao xá xíu nổi tiếng lắm rồi, kết hợp với phô mai tạo ra vị rất hay và ngon miệng lắm nha

Chè táo xọn hay còn gọi là chè hoa cau. Chè táo xọn rất mát, khi ăn sẽ cảm nhận được đậu xanh mềm mịn cùng với nước cốt dừa thơm lừng hòa quyện vào nhau

#GlobalApron2024#thachthuckhuugiacMỗi lần tôi đi chợ mà rinh sầu riêng về thì gương mặt chồng tôi cũng sầu ảm đạm luôn! Đúng sự thật ai không biết ăn sầu riêng thì không thể nào chịu nổi cái nặng mùi ấy .Nấu món xôi này cũng đơn giản, không tính thời gian ngâm nếp và đậu xanh, thì chỉ trong vài phút là buổi sáng có cái xôi ăn điểm tâm rồi

Xưa, thời bao cấp, nhà nào có được miếng thịt nọng heo là quá sang trọng rồi.. Mẹ mình cũng tích tem phiếu của hợp tác xã đổi đc miếng thịt nọng heo làm cho 13 đứa con ăn bánh mì (bánh mì phải đổi gạo mới có).. Lúc nhỏ, mình đã hiểu sự khó khăn sau khi Giải phóng... Tưởng tượng là ăn xong cả nhà phải nhịn 1 tháng mới bù lại chi phí cho bữa ăn xa xỉ ấy.. Điều mình muốn nói là khi ấy, mẹ mình làm món Xá xíu thịt nọng heo với cơ mang là gia vị... Mình nhìn mớ gia vị ướp mà vừa nản, vừa thèm thuồng... Món xá xíu khi mẹ làm xong thật sự là tuyệt vời nhất trên đời... Tiếc là khi con cái thành người, thành danh, đã có thể nấu nhiều món ngon thì cha mẹ đã không còn..Thời nay, tất tần tật đều có gói gia vị hoàn chỉnh nên việc nấu nướng dễ dàng hơn rất nhiều.. Cùng mình vào bếp nhé !!#bepvang

*Chè đậu xanh nước cốt dừa - một món chè tráng miệng ngon đến khó lòng cưỡng lại của người Việt Nam. Chè là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh bùi bùi, thơm lừng quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, ngọt lịm kèm theo hương lá dứa thoang thoảng, nhẹ nhàng tạo cảm giác dễ chịu. Để có được một nồi chè đậu xanh không hề khó đâu nha. Một đặc điểm của món chè này là bạn không dùng đậu xanh còn vỏ mà dùng loại đậu xanh vàng (tức là đậu xanh đã được đãi sạch hết lớp vỏ lụa bên ngoài rồi nha). Cuối tuần rảnh rỗi, cả nhà quay quần bên nhau bạn có thể vào bếp và chuẩn bị ngay một nồi chè đậu xanh nước cốt dừa vừa dễ nấu vừa có tác dụng thanh nhiệt cơ thể trong những ngày thời tiết nắng nóng.

Bánh rán lúc lắc là món ăn bình dị mà ngon của người Hà Nội xưa, là món mà mình rất thích khi còn bé. Bánh được làm từ bột nếp, bột gạo, đậu xanh, đường.Chiếc bánh đạt là bánh vàng đều, nở tròn, để nguội không bị xẹp, vỏ mỏng và không dính nhân, lắc bánh nghe thấy tiếng lúc lắc của nhân bánh

Cứ nghĩ bột báng làm bánh hay nấu chè đều sẽ bị dai với những người có tuổi hay răng yếu .tuy nhiên khi làm xong viên chè vô cùng mềm mại và đẹp mắt .đúng là ngon không tưởng luôn #bepvang

Làm món ăn chơi nhân dịp bắt được mớ lá tre ngoài vườn nhà người ta chớ cũng không siêng chi mô :)) nhà ít người nên mình làm số lượng không nhiều chỉ được chục rưỡi.Coi như ăn Tiết Đoan Ngọ (5/5 ÂL) trước 1 tháng.#ebepvang

“...Bánh xu xê. Cái tên kỳ khôi này ở đâu mà ra? Thứ bột vàng và trong như hổ phách ấy, dẻo và quánh dưới hàm răng, là một thứ bánh rất ngon. Dù sao, cũng là một thứ bột thẳng thắn, vì nó dễ cho ta đoán trước để mà thèm thuồng những cái ngon ngọt hơn ẩn náu bên trong. Qua cái màu vàng óng ánh ấy, màu trắng của sợi dừa và màu vàng nhạt của đậu thêm một sắc nóng ấm và thân mật. Tôi bao giờ cũng ưa thức ăn nào có một hình sắc đẹp đẽ cái đẹp lúc trông ngắm giúp nhiều cho cái thưởng thức lúc ăn lắm.”( Trích Hà Nội băm sáu phố phường của Thạch Lam)Đọc mới thấy bánh phu thê hấp dẫn đến nhường nào, không còn lời nào để miêu tả thêm dưới ngòi bút Thạch Lam.#trangramthang8

Nhiều lúc bạn nghĩ nấu tí chè mà phải đi mua quýt về lấy vỏ. Nhưng ko phải lo ngại bởi vì bạn ăn quýt rồi chừa lại vài vỏ để khô cho vào túi cất khi cần thì lấy ra dùng thôi. Rất đơn giản nhé.