Lọc lòng đỏ và lòng trắng để riêng.

Cho lòng đỏ vào lòng trắng dùng máy đánh cho lòng đỏ hoà đều.

Rây 250gram bột mì vào trứng, (không nên dùng máy đánh trứng để đánh bột vì khi bánh chín bánh sẽ bị chai cứng) cho nên ta phải dùng thìa hoặc j đó để đánh cho bột hoà đều vào nhau.

Dùng bơ hoặc dầu ô liu tráng đều quanh nồi hoặc j đó để khi nướng bánh xong để bánh ko bị dính vào nồi.

Đổ bột bánh vào nồi đã tráng bằng bơ. Cho bánh vào lò nướng để 25 độ C và 25' là được.