Vịt nấu đậu nước dừa

Mình dùng cách này nấu để bỏ thói quen dùng hạt nêm và bột ngọt(mì chính) của ông bà. Tốt cho sức khỏe

Mình dùng cách này nấu để bỏ thói quen dùng hạt nêm và bột ngọt(mì chính) của ông bà. Tốt cho sức khỏe

Nguyên Liệu

1

Vịt làm sạch, dùng gừng muối rửa ,cắt túi dầu cho bớt tanh. Ướp sả,tỏi,ít muối
2

Thêm dầu gấc hoặc màu hạt điều tạo màu,hạn chế dùng ngũ vị. Màu đẹp lại tốt cho sức khỏe. Cách làm dầu gấc mình sẽ post sau. Ướp ngấm 20'
3

Đậu rửa sạch,luộc sơ cho bớt vị chát
4

Cà rốt cắt vừa ăn
5

Đậu chín tới (luộc khoảng 5') vớt ra để ráo
6

Làm nóng chảo, thêm tỏi băm cho thơm. Cho vịt vào đảo đều, vịt săn cho tiếp cà rốt vào đảo đều. Chín sơ là được
7

Cho tiếp đậu vào
8

Cho nước dừa tươi vào,đậy nắp
9

Vịt chín mềm,thêm tí muối vừa ăn. Bày ra bát thêm hành ngò. Vịt thấm ngon ngọt của nước dừa và rau củ mà không cần hạt nêm hay bột ngọt.
Ăn kèm với bánh mì hay cơm trắng,bún đều rất ngon ^^