Trước đây mình hay nêm bột ngọt khi nấu ăn. Mình dùng rất là ít vì mình biết tác hại của nó nếu mình lạm dụng quá mức. Nhưng giờ thì mình có thể loại bỏ hẳn bột ngọt ra khỏi tủ gia vị 😀😀😀. Hạt nêm cũng vậy, nó hoàn toàn không tốt cho sức khỏe chút nào. Nhưng có lẽ do thói quen nên mọi người cảm thấy khó nấu ăn khi thiếu những gia vị này. Nhưng nếu gia giảm từ từ thì sau thời gian bạn sẽ không cần sự xuất hiện của nó nữa. Và đây là món ăn mình nói không với bột ngọt và hạt nêm. Nước canh ngọt từ vị cá tự nhiên 🤣🤣🤣

Thịt vịt giàu dinh dưỡng, ngoài những món hay được chế biến như cháo gỏi vịt, vịt nấu măng, xào gừng... thì món không thể không nhắc là vịt nấu chao. Em kg ghi cụ thể định lượng của từng nguyên liệu hay gia vị vì nó tuỳ thuộc vào khẩu vị và cách nấu của mỗi người mà mình gia giảm. Món em nấu cũng cho ít hạt nêm chứ kg nêm bột ngọt nên nước dùng là nước dừa tươi để kg bột ngọt và vẫn thanh và ngọt ạ. Chúc các mẹ ngon miệng !

Vào những ngày tiết trời thay đổi sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bé vì thế mà món soup này sẽ là giải pháp tuyệt vời cho các Mẹ để các bé nhà chúng mình có món ăn bổ dưỡng mà không hề ngán. Món soup này mình dùng mía và bí đỏ cùng xương hầm để lấy chất ngọt vì vậy mà không dùng đường hay hạt nêm, chỉ nêm ít muối hồng nên món ăn này rất tốt cho sức khỏe của các bé...

Món này ngon lăm nè, thơm và ngọt của vị dừa, béo của thịt vịt. Mình mua được con vịt to, cổ, cánh và sống lưng nấu canh sấu, phần còn lại nhiều thịt thì để kho nước dừa. Vậy là được 2 món ngon.#bepvang

Vịt nấu khoai môn là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt vịt, vị bùi bở của khoai môn, quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món này mình xem bếp chị @KimDung_88 biết nấu chín vịt chỉ cần 20 phút rồi thêm khoai, nên vịt không bị nhừ quá.(Tuần 3: quả bơ, khoai môn, bí đỏ)#GlobalApron2024#nongtraicookpad #tuanletinhban

Mình thích nấu các món ăn đẹp mắt, ngon miệng và bổ dưỡng cho sức khỏe cho bản thân và gia đình thân yêu của mình.

#ebepvangĐây là một món ăn vô cùng quen thuộc với người Nam bộ. Nó xuất hiện từ trong các bữa ăn thường ngày cho đến những ngày Lễ hội, giỗ chạp… Đặc biệt, trong mâm cơm cúng Ông Bà mấy ngày Tết thì khó mà thiếu món ăn này… Cách ướp, cách nấu món này cũng có nhiều biến tấu tuỳ vào từng địa phương. Và đây là cách mà gia đình bên Ngoại của mình, cũng như những cư dân của vùng đất Tiền Giang, đã nấu từ nhiều đời nay: dùng nước dừa tạo màu vàng cánh gián cho món ăn chứ không dùng nước màu như nhiều món kho khác…

Kỳ thực vịt hấp là 1 món phổ biến, dễ tìm trong cả cách thực hiện lẫn nguyên liệu tạo nên món ăn. Nhưng không phải ai cũng có cách hấp vịt giống nhau. Mình muốn chia sẻ tới mọi người cách hấp vịt của gia đình mình mà theo quan sát cá nhân thì thấy chồng mình mê lắm à nha 🤣Let’s start! 😉

Nhà mình không thích ăn khổ qua lắm. Nhưng vì tính chất mát và tốt của khổ qua nên mình đã nấu khổ qua cùng dua xiêm để bớt nước dùng mát và ngọt hơn

Món này có chút đậm đà của mực, ngọt ngọt của hành tây, chua chua của dứa, và hương thơm hấp dẫn của ngò tây!lợi thế là có cả rau và trái cây ăn chung luôn! Một bữa ăn cần nhiều rau và trái cây hơn là thịt cá và các loại thực phẩm khác.Ngoài ra, đã hơn 13 năm nấu ăn mình không hề dùng bột ngọt, bột nêm mà dùng nước mắm và đường là chính. Quan trọng là điều này không hề làm ảnh hưởng chất lượng món ăn chút nào nhé!Và nếu có thể thì các bạn nên dùng dầu olive để chiên xào nấu vì đó là dầu ăn tốt nhất tốt cho sức khoẻ của bạn đó! Ngoài ra dầu quả bơ (avocado oil) cũng tốt luôn.Nêm nếm thì tuỳ miệng mỗi người và tuỳ độ mặn nhạt của nguyên liệu bạn chọn mỗi nơi mỗi khác nữa! Nên khi nào làm sắp xong thì thử lại lần nữa để nêm cho vừa miệng hen!

#ebepvangHôm nay mình nấu vịt nấu chao ăn kèm rau và bún

#NongTraiCookpad#AnGiMuaMua#GlobalApron2024Mùa mưa, những món ăn nóng và có nước sẽ thường được ưu tiên lựa chọn… Trong thử thách tuần này, mình xin gửi đến món Vịt Nấu Chao với 3 nguyên liệu chính đến từ 3 nhóm 1-2-3. Đó là: KHOAI MÔN - MỒNG TƠI - THỊT VỊT.Thông thường, món ăn này sẽ được ăn theo kiểu ăn lẩu, khi cả nhà cùng ngổi quây quần bên nhau thì thật vui và đầm ấm. Thế nhưng, có không ít gia đình, giờ giấc làm việc của mỗi người lại khác nhau. Cho nên, mình sẽ ăn món này theo kiểu “mỗi người một tô” cho thuận tiện về mặt giờ giấc của từng cá nhân.#BunVitNauChao#HuynhPhatKitchen