Lấy khoai, rửa sạch, gọt vỏ. Cắt thành những lát nhỏ cho vào nồi rồi đun.

Khi đun, cho 1 thìa muối.

Sau đó lấy đũa hay nĩa kiểm ta băng cách dầm, thấy mềm - là chính.

Sau đó chắt bỏ 4/5 nước.

1/5 nước còn lại cho ta chén/bát.

Tiếp theo dầm hết khoai ra, và bắt đầu cho 1-2 thì bơ.

Sau khi thành 1 hỗn hợp thì cho 2 lòng đỏ chứng, rồi cho muối và tiêu sao cho vừa miệng.

Sau đó nêm da vị, và tùy vào sở thích dạ vị sẽ cho nhiều hoặc ít đi.

Tùy vào cách thích ăn khoai nghiền đặc hay loảng thì có thể cho thêm: 1 là bơ, 2 là nước đã cho vào chén. Sau cho phù hợp vị.