Các loại gia vị ở trên mình cho mỗi loại khoảng 2/3 thìa tbsp, trừ sa tế tuỳ thuộc vào khả năng ăn cay của mọi người, ướp gia vị cùng với gà khoảng 10 phút để gà đc mềm và ngấm gia vị.

Sau đó, bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì cho một chút dầu ăn để phi thơm tỏi băm và ớt băm (ở bước này cả nhà từ từ cho ớt vào để tránh mùi cay của ớt làm ta bị sốc cay 😱😱😱).

Phi thơm tỏi và ớt thì ta cho gà vào đảo trước, chín vừa tới rồi tiếp tục cho các loại ớt Đà Lạt, hành tây, nấm đông cô tươi, hạt điều và cuối cùng là một chút hành hoa cắt khoảng 3cm cùng với vài lát ớt sừng để tạo màu sắc. 😆