Cá cơm rim cay

Món này có thể gọi là dũng sĩ diệt cơm. Cá cơm vị đằm, cay cay, ngọt ngọt. Thôi ko đi sâu vào tả nữa vì nhìn hình có thể hình dung phần nào hương vị nó. Công thức này chủ yếu để phục vụ các bạn bên FB, có đôi chỗ nguyên liệu có thể các chị em ko biết, vui lòng thông cảm ạ!

Xem thêm

Cá cơm rim cay

Đã lưu

Nguyên Liệu

150 grcá cơm khô
1 1/2 thìa (tbsp) ớt chưng tôm khô
6-7 củhành khô
Mắm, đường, dầu hào, dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cá cơm ngâm nước cho mềm. Hành khô thái mỏng dọc củ.
2

Sốt gồm: 1 thìa (tbsp) mắm + 1 thìa (tbsp) dầu hào + 1 thìa cafe đường + 2 thìa (tbsp) nước, quậy đều. Cho ớt chưng tôm khô vào sốt, quậy cho đều.
3

Bắc chảo, cho 4 thìa (tbsp) dầu ăn, cho hành, phi thơm. Cho cá vào đảo cho săn (không cần khô quá). Hạ nhỏ lửa cho sốt vào, đảo đến khi sốt cạn, cá săn lại là được.
4

Vị của món này rất đặc trưng, ớt thơm nhưng không quá cay. Cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt, đúng là tuyệt đỉnh công fu 😃