Sơ chế nguyên liệu

–  Sả băm nhỏ, hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn

– Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, trần qua nước sôi thì thái miếng vừa ăn. Để ráo rồi ướp với mắm tôm, mẻ, mì chính, sả, hành, tỏi đã được băm nhuyễn. Ướp 30 -45 phút cho ngấm gia vị (để ngoài hoặc ngăn mát tủ lạnh đều được)

Bắc chảo lên bếp,để nóng chảo và trải từng miếng thịt vào. Đậy kín bằng vung cho thịt chín. Nhưng lưu ý là thịt rất nhanh chín nên để ý lật đều 2 mặt để thịt không bị cháy.

Nhìn thấy thịt vàng đều, cháy cạnh và khô giòn thì tắt bếp, xếp ra đĩa và măm thôi ạ.

Chúc ngon miệng 😋 🌼