Tàu hũ ky ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch, cắt khúc. Đậu hũ cắt miếng rồi đem chiên cho hơi vàng là được rồi.

Thơm, cà chua đậu bắp rửa sạch cắt lát. Giá rửa sạch.

Phi thơm hành tím bằm rồi cho phần đậu hũ đã chiên và tàu hũ ky vào nồi xào sơ. Nêm chút muối, tiêu và nước tương vào nồi rồi đổ nước vào nấu cho sôi. Cho phần nước me ngâm vào rồi cho hết phần rau củ cắt lúc nãy vào, chờ sôi lại thì tắt bếp và nêm lại cho vừa ăn với một ít bột ngọt, nước tương theo khẩu vị của từng người. Món này mình không có nêm đường nha, vì mình nấu theo kiểu người miền trung. Nếu ai muốn ăn canh chua có vị ngọt thì thêm đường vào nhé.